Un Trionfo di Sapori Artigianali delle Dolomiti
Al Rifugio Flora Alpina, la cucina è molto più di un semplice pasto: è un omaggio alla tradizione, al territorio e alla passione artigianale. Sotto la guida esperta del nostro chef Harald, ogni piatto prende vita trasformando le migliori materie prime locali in vere opere d’arte culinaria.“Cucinare per me significa rispettare la natura e regalare emozioni: ogni ingrediente racconta una storia che voglio far arrivare ai nostri ospiti.”– Chef Harald
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Gusto con vista
Sapori Dolomitici e Artigianalità
Ogni giorno al Rifugio Flora Alpina prepariamo con cura piatti che celebrano la ricchezza delle Dolomiti, puntando su ingredienti genuini e lavorati in casa:
- Pane e Dolci Artigianali: Dal pane appena sfornato alle torte della tradizione, tutto viene preparato nel nostro rifugio per garantire sapori autentici e profumi indimenticabili.
- Casunziei e Pasta Fresca: I nostri casunziei, ripieni di barbabietola o ricotta, sono una celebrazione della tradizione dolomitica, così come la pasta fresca lavorata a mano ogni giorno.
- Conserve e Marmellate: Raccogliamo il meglio della stagione per creare conserve, composte e marmellate che racchiudono il gusto dell’estate tutto l’anno.
Chef Harald
Un Menù Che Racconta le Dolomiti
Il nostro menù è un viaggio attraverso i sapori del territorio.Ogni ricetta nasce dall’amore per la tradizione e dalla voglia di regalare momenti indimenticabili, da gustare nell’accogliente atmosfera della nostra stube, il cuore caldo e autentico del rifugio.